Артышок - гэта пажыўная і смачная культура, якая набірае папулярнасць сярод спажыўцоў ва ўсім свеце. У гэтым артыкуле будзе разгледжана вырошчванне артышока, яго перавагі для фермераў і ўстойлівыя практыкі, якія можна выкарыстоўваць для вырошчвання гэтай культуры.
Артышок (Cynara scolymus) з'яўляецца членам сямейства чартапалоху і вырошчваецца дзеля яго ядомых кветкавых нырак. Культура родам з Міжземнамор'я і культывуецца на працягу многіх стагоддзяў. Сёння артышок вырошчваюць у розных частках свету, уключаючы Еўропу, Паўночную Амерыку і Аўстралію.
Па дадзеных Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі (FAO), сусветная вытворчасць артышока ацэньвалася ў 1.4 мільёна тон у 2020 годзе. Італія, Іспанія і Егіпет з'яўляюцца вядучымі вытворцамі артышока ў свеце.
Вырошчванне тапінамбура выгадна фермерам па некалькіх прычынах. Па-першае, культура шматгадовая, гэта значыць яе можна збіраць некалькі гадоў. Па-другое, артышок - культура з нізкім утрыманнем сродкаў, што азначае, што ён патрабуе мінімальных угнаенняў і арашэння. Па-трэцяе, артышок мае высокую рынкавую каштоўнасць і можа прадавацца ў свежым выглядзе або перапрацоўвацца ў розныя прадукты, уключаючы кансерваваныя сэрцайкі артышока, замарожаныя артышокі і марынаваныя артышокі.
Каб забяспечыць вытворчасць высакаякаснага артышока пры мінімізацыі ўздзеяння на навакольнае асяроддзе, могуць быць прыняты ўстойлівыя метады. Гэтыя метады ўключаюць севазварот, выкарыстанне арганічных угнаенняў і інтэграваную барацьбу з шкоднікамі.
У заключэнне можна сказаць, што артышок - гэта ўстойлівая культура, якая дае шмат пераваг фермерам. Вырошчванне артышока можа стаць крыніцай даходу, садзейнічаць устойліваму вядзенню сельскай гаспадаркі і спрыяць забеспячэнню харчовай бяспекі. Паколькі попыт на артышок ва ўсім свеце працягвае расці, фермеры могуць скарыстацца гэтай магчымасцю, каб дыверсіфікаваць сваю раслінаводчую вытворчасць і павялічыць свой даход.
#Artichoke #SustainableAgriculture #PerenalCrop #IntegratedPestManagement #Rotation #OrganicFertilizer #FoodSecurity