Сусветная сістэма харчавання не ўстойлівая. Хоць гэта каштуе прыкладна 8 трыльёнаў долараў штогод, яго негатыўны ўплыў ацэньваецца прыкладна ў 12 трыльёнаў долараў. І гэта не адзіная супярэчнасць сістэмы. Ва ўсім свеце на сістэмы харчавання ўплываюць змены клімату (з -за разбуральнага надвор'я і павышэння тэмпературы) і ўносяць істотны ўклад у гэта (за кошт выкідаў парніковых газаў і знішчэння біяразнастайнасці). Мільёны працоўных месцаў, якія яны забяспечваюць, часта няякасныя і дрэнна аплачваюцца. І, што самае істотнае, яны не спраўляюцца са сваёй канчатковай мэтай - даставіць усім даступную, здаровую ежу, піша Сайман Задэк у eijnsight
Сусветная сістэма харчавання не ўстойлівая. Хоць гэта каштуе прыкладна 8 трыльёнаў долараў штогод, яго негатыўны ўплыў ацэньваецца прыкладна ў 12 трыльёнаў долараў. І гэта не адзіная супярэчнасць сістэмы. Ва ўсім свеце на сістэмы харчавання ўплываюць змены клімату (з -за разбуральнага надвор'я і павышэння тэмпературы) і ўносяць істотны ўклад у гэта (за кошт выкідаў парніковых газаў і знішчэння біяразнастайнасці). Мільёны працоўных месцаў, якія яны забяспечваюць, часта няякасныя і дрэнна аплачваюцца. І, што самае істотнае, яны не спраўляюцца са сваёй канчатковай мэтай - даставіць даступную і здаровую ежу ўсім, піша Сайман Задэк на eijnsight.com.
Паколькі глабальная сістэма харчавання прынцыпова нежыццяздольная, змены непазбежныя. Але радыкальныя рэформы, неабходныя для стварэння інклюзіўнага, устойлівага сектара, які вырабляе пажыўную ежу для насельніцтва свету, могуць мець разбуральныя кароткатэрміновыя наступствы. Калі мы возьмем няправільны падыход, уключэнне фактычных вытворчых выдаткаў у харчовыя сістэмы можа выклікаць шырокае банкруцтва, спустошыць беспрацоўе ў сельскай мясцовасці, павысіць цэны і павялічыць беднасць.
Аднак лепшы спосаб дасягнуць хуткага, справядлівага і бяспечнага пераходу да ўстойлівай глабальнай сістэмы харчавання, якая можа забяспечыць даступную і здаровую ежу для ўсіх, - гэта пытанне гарачых спрэчак. Гэта знайшло сваё адлюстраванне ў жорсткіх і ў значнай ступені непрадуктыўных дыскусіях, якія адбываюцца напярэдадні саміту ААН па харчовых сістэмах, які пройдзе падчас Генеральнай Асамблеі ААН у гэтым месяцы.
З пункту гледжання вытворчасці, прыхільнікі рэгенератыўнага земляробства рашуча выступаюць супраць новага пакалення вытворчасці глебы без глебы, такога як "альтэрнатыўны бялок" у лабараторыі і вертыкальнае земляробства. Але хутка аднаўляць аднаўленчае земляробства цяжка. Беспраблемныя сістэмы павінны стаць асноўнай часткай рашэння, улічваючы іх рэзкае скарачэнне вугляроднага сляду і спажывання вады, мінімальны ўплыў на біяразнастайнасць і патэнцыял хуткай дастаўкі таннай, здаровай ежы ў маштабах.
Роля фінансаў у гэтым пераходзе не менш спрэчная.
Ёсць пэўныя заслугі ў скаргах на неабгрунтаваны ўплыў абмежаванай колькасці прыватных гульцоў на рашэнні, якія ўплываюць на ўсю сусветную сістэму харчавання. Фінансалізацыя-імкненне максімальна павялічыць даход з улікам рызыкі-павялічваецца ва ўсёй сусветнай харчовай сістэме, а канцэнтрацыя на рынку расце. Напрыклад, усяго дзесяць кампаній кантралююць палову сусветнага рынку насення, а на чатыры аграбізнесы прыпадае 90% сусветнага гандлю збожжам. Толькі 1% сельгаспрадпрыемстваў валодаюць 65% наяўных сельгасугоддзяў.
Паколькі глабальная сістэма харчавання прынцыпова нежыццяздольная, змены непазбежныя. Але радыкальныя рэформы, неабходныя для стварэння інклюзіўнага, устойлівага сектара, які вырабляе пажыўную ежу для насельніцтва свету, могуць мець разбуральныя кароткатэрміновыя наступствы. Калі мы возьмем няправільны падыход, уключэнне фактычных вытворчых выдаткаў у харчовыя сістэмы можа выклікаць шырокае банкруцтва, спустошыць беспрацоўе ў сельскай мясцовасці, павысіць цэны і павялічыць беднасць.
Аднак лепшы спосаб дасягнуць хуткага, справядлівага і бяспечнага пераходу да ўстойлівай глабальнай сістэмы харчавання, якая можа забяспечыць даступную і здаровую ежу для ўсіх, - гэта пытанне гарачых спрэчак. Гэта знайшло сваё адлюстраванне ў жорсткіх і ў значнай ступені непрадуктыўных дыскусіях, якія адбываюцца напярэдадні саміту ААН па харчовых сістэмах, які пройдзе падчас Генеральнай Асамблеі ААН у гэтым месяцы.
З пункту гледжання вытворчасці, прыхільнікі рэгенератыўнага земляробства рашуча выступаюць супраць новага пакалення вытворчасці глебы без глебы, такога як "альтэрнатыўны бялок" у лабараторыі і вертыкальнае земляробства. Але хутка аднаўляць аднаўленчае земляробства цяжка. Беспраблемныя сістэмы павінны стаць асноўнай часткай рашэння, улічваючы іх рэзкае скарачэнне вугляроднага сляду і спажывання вады, мінімальны ўплыў на біяразнастайнасць і патэнцыял хуткай дастаўкі таннай, здаровай ежы ў маштабах.
Роля фінансаў у гэтым пераходзе не менш спрэчная.
Ёсць пэўныя заслугі ў скаргах на неабгрунтаваны ўплыў абмежаванай колькасці прыватных гульцоў на рашэнні, якія ўплываюць на ўсю сусветную сістэму харчавання. Фінансалізацыя-імкненне максімальна павялічыць даход з улікам рызыкі-павялічваецца ва ўсёй сусветнай харчовай сістэме, а канцэнтрацыя на рынку расце. Напрыклад, усяго дзесяць кампаній кантралююць палову сусветнага рынку насення, а на чатыры аграбізнесы прыпадае 90% сусветнага гандлю збожжам. Толькі 1% сельгаспрадпрыемстваў валодаюць 65% наяўных сельгасугоддзяў.