У рамках праекта "Ураджай дадому", які фінансуецца Hort, сусветная інфармацыйна-вымяральная кампанія Nielsen падрыхтавала ўсебаковую інфармацыю пра тэндэнцыі ў галіне свежай прадукцыі пасля наступстваў пандэміі COVID-19. AUSVEG прадстаўляе кароткі змест справаздачы.
Тэндэнцыі свежай прадукцыі
Агульны аб'ём продажаў прадуктаў дасягнуў трохгадовага максімуму падчас COVID, і свежыя катэгорыі занялі першыя пяць удзельнікаў росту.
Бакалея атрымлівала перавагу ад павелічэння хатняга спажывання на шкоду харчовым паслугам.
Большыя кошыкі, павялічаная частата і павелічэнне рэпертуару крам, якія наведваліся, былі моцна выяўлены ў 2020 годзе.
Выгада ад большага харчавання дома, агародніна квітнела ў мінулым годзе з трохгадовым ростам; аднак садавіна была менш добрая і знізілася на 4.7% у параўнанні з мінулым годам.
Больш трывалая гародніна, важная для пакупнікоў у першыя месяцы COVID-19, заняла першыя чатыры месцы, якія найбольш спрыяюць росту аб'ёмаў гародніны.
Вікторыя, абцяжараная самым доўгім перыядам блакавання, найбольш унесла свой уклад у рост.
Садзейнічаючы павелічэнню рэпертуару крам і таму, што спажыўцы купляюць больш на мясцовым рынку, іншыя супермаркеты, такія як IGA, Costco і азіяцкія бакалейныя тавары, у 2020 годзе павялічылі долю ў шкоду буйным супермаркетам.
Выява: Аўсвег
2021 Прадугледжваць прагнозы
Хатняя кухня - спажыўцы будуць працягваць тэндэнцыю павелічэння хатняй кухні. Гатовыя вырабы, якія дадаюць цікавасць да пытання "што да абеду", дапоўняць продажу.
Ежа як лекі - спажыўцы нададуць перавагу здароўю і добраму самаадчуванню - свежая прадукцыя можа скарыстацца гэтым, абмен паведамленнямі ў камплекце, падкрэсліваючы асноўныя перавагі (напрыклад, здароўе кішачніка, павышэнне імунітэту).
Электронная камерцыя - спажыўцы будуць працягваць пакупкі праз гэты расце канал, адчуўшы зручнасць падчас COVID. Наяўнасць стратэгіі ў Інтэрнэце ў дадатак да вашай стратэгіі "Цагліна і мінамёт" будзе важным для 2021 года.
Папярэдне расфасаваная прадукцыя ў параўнанні з сыпкай прадукцыяй будзе працягваць расці ў фармаце, звяртаючыся як да зручнасці, так і да бяспекі спажыўцоў. Устойлівасць упакоўкі стане адным з будучых кірункаў прамысловасці.
Калі ласка, наведайце вэб-сайт "Ураджай дадому", каб прачытаць поўны справаздачу.
Для атрымання дадатковай інфармацыі: ausveg.com.au