#FastFood #AgriculturalTechnology #TomatoProduction #ZhanxianAgriculturalProductsCompany #Taiwan
Гіганты хуткага харчавання, такія як McDonald's і KFC, прынялі новую тэндэнцыю ў сваіх гамбургерах - уключэнне сакавітых кавалачкаў памідораў з біфштэкса. Гэтыя памідоры, атрыманыя галоўным чынам з Zhanxian Agricultural Products Company ў Юньлінь, Тайвань, сталі адным з асноўных інгрэдыентаў у індустрыі хуткага харчавання. Каб забяспечыць стабільныя пастаўкі ва ўмовах непрадказальных умоў надвор'я, Тайвань стварыў цэлую экасістэму вытворчасці таматаў пад назвай Тайвань. Чунг Юйсюань, трэйдар чацвёртага пакалення і ўладальнік першага завода па перапрацоўцы таматаў з халадзільнай ланцугом, заявіў: «Наступны крокам з'яўляецца стварэнне «пакоя вайны» для дыстанцыйнага назірання». Чакаецца, што з 60 таматных садоў павялічыцца з 100 да больш чым 15,000, штогадовы аб'ём вытворчасці дасягне XNUMX XNUMX метрычных тон.
Нягледзячы на праблемы незбалансаванай вытворчасці і збыту ў сельскагаспадарчай і жывёлагадоўчай галінах Тайваня, з'явілася новае пакаленне выбітных сельскагаспадарчых прадпрыемстваў. Згодна з даследаваннем CTWANT, кампанія Zhanxian Agricultural Products Company, вядучы пастаўшчык памідораў з біфштэксу, які абслугоўвае пяць асноўных сетак хуткага харчавання, у цяперашні час займае 70% долі рынку Тайваня. Два гады таму кампанія ўкараніла інтэлектуальную сістэму кіравання сельскай гаспадаркай, якая аб'ядноўвае кіраванне палямі і вытворчасцю для стварэння аўтаматызаваных і поўных даных. У мінулым годзе яны прадставілі тэхналогію індывідуальнага хуткага замарожвання (IQF). Характэрна, што памідоры біфштэкс пастаўляюцца ў буйныя сеткавыя рэстараны па стабільных цэнах і ў значных аб'ёмах.
У будні дзень у канцы сакавіка Чэнь Юйсюань, генеральны менеджэр Zhanxian, запрасіў рэпарцёра CTWANT наведаць таматавае поле плошчай 1,200 гектараў каля іх штаб-кватэры ў Сілуо, павет Юньлінь. У 32 гады Чэнь мае высокі рост і смуглы колер твару. Ён не толькі красамоўна гаворыць аб сельскай гаспадарцы, але і мае вопыт у галіне навукі і тэхнікі. Дадзеныя маніторынгу на яго мабільным тэлефоне з'яўляюцца часткай нядаўна прадстаўленай сістэмы разумнай сельскай гаспадаркі AIoT. «Гэта як даследаванне атмасферы. У глебе схаваны датчык вільготнасці. Мы ўсталявалі прылады візуалізацыі ў рэжыме рэальнага часу і экалагічнага маніторынгу ў палявых умовах, таму мы можам сачыць за тым, што адбываецца на месцы ў любы час». У цяперашні час Zhanxian валодае больш чым 50 арандаванымі таматавымі палямі ў Юньлінь, Цзяі і Наньтоу агульнай плошчай каля 60 квадратных метраў. Прыкладна палова палёў вырошчваецца ў цяпліцах, другая палова апрацоўваецца ў адкрытым грунце.
Штогод сутыкаючыся з усё больш сур'ёзнымі анамаліямі надвор'я, нестабільнымі вытворчымі магутнасцямі і недахопам працоўнай сілы, Чэнь Юйсюань выкарыстоўвае інтэлектуальную вытворчасць і кіраванне вялікімі дадзенымі для барацьбы з гэтымі праблемамі. Увесь працэс пасадкі цалкам запісваецца і кантралюецца. Любыя сітуацыі, якія ўзнікаюць, можна аператыўна вырашаць, з дапамогай аналізу ацэньваць тэрміны ўборкі ўраджаю, ураджайнасць, вызначаць, колькі сельгасугоддзяў неабходна здаць у арэнду на наступны вытворчы сезон.
Кампанія Zhanxian Agricultural Products Company працягвае аптымізаваць сваю вытворчасць таматаў і ланцужок паставак, таму аматары фастфуду могуць з нецярпеннем чакаць магчымасці атрымаць асалоду ад любімых гамбургераў з дадатковай свежасцю і густам таматаў Zhanxian. Гэта паспяховае супрацоўніцтва паміж сельскагаспадарчай прамысловасцю і індустрыяй хуткага харчавання дэманструе патэнцыял сельскагаспадарчых тэхналогій для паляпшэння гастранамічных уражанняў і забеспячэння ўстойлівых паставак прадуктаў харчавання.