Плошчы балгарскага перцу ў Альмерыі, якія перавышаюць 13,000 20 га, працягваюць расці з кожным годам, за выключэннем іншых культур, такіх як таматы. Нягледзячы на тое, што большасць пасаджаных перцаў з'яўляюцца званочкавымі, у канічных перцаў хуткасць росту вышэй, больш за XNUMX% у год.
«Плошчы балгарскага перцу і гадавая вытворчасць працягваюць расці, але спажыванне таксама працягвае расці, што адлюстроўваецца ў пастаянным росце цэн за адзінку прадукцыі на паліцах супермаркетаў», - кажа Карлас Эрэрыяс, менеджэр па прадуктах Solanaceae па Еўропе ў Enza Zaden. «Гэта сведчыць аб тым, што рынкі ўсё яшчэ далёкія ад насычэння, і калі б гэта адбылося з балгарскім перцам, то ў выпадку канічных перцаў гэта заняло б значна больш часу», - кажа ён.
Дом насення стаў першапраходцам у вытворчасці канічных перцаў Tribelli 3-х колераў і розных памераў, ад міні-перцаў да больш доўгіх. З тых часоў яны працягвалі распрацоўваць новыя гатункі, каб дасягнуць поўнага цыклу вытворчасці ўсіх колераў і памераў. «Калі мы пачыналі з брэндам Tribelli, адпраўной кропкай быў і заўсёды быў густ. Перац павінен дасягаць мінімальнай колькасці градусаў Брыкса, каб атрымаць смачны прадукт», - кажа Карлас Эрэрыяс.
Атрыманне канічных перцаў з большай устойлівасцю падаўжае вытворчы цыкл
Адна з іх галоўных мэтаў цяпер — завяршыць вытворчы цыкл, каб прадукт быў даступны ў Іспаніі 365 дзён у годзе. Для гэтага ўсё больш важную ролю адыгрывае павышэнне ўстойлівасці перцу да хвароб.
«Мы схільныя думаць, што ўстойлівасць да паталогій - гэта тое, што цікава толькі вытворцам, але відавочна, што з большай устойлівасцю мы будзем мець больш працяглы цыкл вытворчасці і больш чысты і ўстойлівы прадукт, улічваючы паменшаную патрэбу ў выкарыстанні хімічных апрацовак. На самай справе, устойлівасць да хвароб - гэта тэрмін, які цяпер часцей згадваюць пакупнікі ў сетках супермаркетаў», - кажа Карлас Эрэрыяс. Кампанія распрацоўвае гатункі, устойлівыя да грыбкоў або плямістага віруса ўсіх колераў.
Больш фарматаў балгарскага перцу ў трох колерах для вырашэння праблем, звязаных з вагой
У апошнія гады яшчэ адной з асноўных праблем, з якой давялося сутыкнуцца вырошчнікам і маркетолагам балгарскага перцу, стала неадпаведнасць вагі прадукту ў пакетах і загадзя заключаных дамоўленасцей з іх кліентамі.
«Тэарэтычна вытворца можа прадаць больш кілаграмаў, таму што кавалкі вышэйшыя і выдаткі на ўборку аптымізаваны, але калі канчатковы кошт зніжаецца ў адпаведнасці з патрабаваннямі супермаркета да закупак, вытворца атрымлівае менш. Больш за тое, калі маркетынгавая кампанія дамовілася са сваім кліентам аб пастаўцы ўпакоўкі з двух штук, напрыклад, вагой 200 грамаў, і яна адпраўляе пакеты вагой 300 або 350 грамаў, яна ў выніку губляе грошы. Мы зрабілі генетычныя паляпшэнні, каб вырашыць гэтую праблему, бо ў большасці выпадкаў маркетынгавыя кампаніі аддаюць прадукцыю з-за лішняй вагі. Напрыклад, Prost - гэта доўгі чырвоны конусны перац з устойлівасцю да LT, які мае ідэальны калібр для маркетолагаў. Па гэтай прычыне мы таксама пастаўляем розныя фарматы канічных перцаў трох колераў, таму што, калі мы прытрымліваемся аднаго фармату прадукту, мы ў канчатковым выніку прайграем. Чым больш варыянтаў, тым лепш».
Для атрымання дадатковай інфармацыі:
Карлас Эрэрыяс
Enza Zaden España, SL
Тэлефон: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com