Крызіс COVID-19 паставіў праблемы ланцугоў паставак на першае месца ў сферы вытворчасці прадуктаў харчавання і ўпакоўкі. Даследчыкі з Універсітэта Джорджыі даследавалі патэнцыйнае рашэнне для падаўжэння тэрміну захоўвання чарніц, падвяргаючы чарніцы блакітнаму святлу падчас захоўвання.
Даследаванне, якое нядаўна было апублікавана ў часопісе "Horticulturae" пад кіраўніцтвам кандыдата дактароў садоўніцтва І-Вэнь Ван, выказала здагадку, што блакітнае святло не ўплывае на якасць пладоў і развіццё захворванняў у саспелай чарніцы падчас іх халоднага захоўвання пасля збору ўраджаю.
Шматпрофільнае даследаванне кантралявалася выкладчыкам садаводства Савітры Намбісанам у супрацоўніцтве з выкладчыкамі Марка ван Іерселем і Харальдам Шэрмам у Каледжы сельскагаспадарчых і экалагічных навук (CAES) УГА і папярэднім навуковым супрацоўнікам CAES Хелайнай Людвіг.
«Чарніца - вельмі важная культура ў Грузіі. Калі мы можам падоўжыць тэрмін прыдатнасці чарніц, то мы можам дапамагчы фермерам, а таксама спажыўцам атрымаць больш свежай і смачнай чарніцы », - сказаў Ван.
Пасля збору ўраджаю ягада, багатая антыаксідантамі, пагаршаецца, скарачаючыся, парэпаючыся і развіваючы хваробу. У прыватнасці, было паказана, што сіняе святло павялічвае антацыяны, якія з'яўляюцца антыаксідантамі, у клубніцы і ягадах. Даследаванне разглядала асаблівасці змякчэння садавіны, візуальную прывабнасць і змест антацыяну.
Чарніца пасля збору ўраджаю выпрабоўвалася пад блакітным святлом, каб вызначыць, ці ўплывае святло на якасць пладоў альбо на развіццё хваробы. Малюнак: Універсітэт Джорджыі
Эксперт па даследаваннях святлодыёднага асвятлення ў дэпартаменце садаводства ван Іерсель супрацоўнічаў у аспектах наладкі святлодыёднага святла і планавання эксперыментаў. У ходзе даследавання былі вывучаны два гатункі чарніц, некаторыя сабраныя ўручную і некаторыя, сабраныя машынай, пры блакітным святле ў параўнанні з кантрольнымі групамі пры белым святле і бесперапыннай цемры. Даследчыкі вымяралі якасць пладоў чарніцы з выкарыстаннем фактуры, вагі, колеру і іншых якасных прыкмет.
Даследчыкі UGA першымі выпрабавалі ўплыў сіняга святла на якасць пладоў чарніцы. Папярэднія даследаванні дэманстравалі поспех у выкарыстанні сіняга святла для тармажэння росту патагенных мікраарганізмаў на цытрусавых. Хоць даследаванне не знайшло прымянення сіняга святла як эфектыўнага метаду для паляпшэння якасці або барацьбы з патагеннымі мікраарганізмамі ў чарніцах, вынікі садзейнічалі далейшым даследаванням чарніц для вытворцаў і спажыўцоў Грузіі.
«Важна публікаваць дадзеныя, якія не заўсёды даюць станоўчыя вынікі, бо гэта самі па сабе дадзеныя. Калі іншы навуковец мае падобную ідэю і шукае літаратуру, у іх ёсць інфармацыя пра тое, што не атрымалася. У доўгатэрміновай перспектыве гэта дазволіць зэканоміць рэсурсы і час і дазволіць мадыфікаваць метады ў гэтай галіне, зрабіўшы тым самым крок наперад », - сказаў Намбісан, галоўны даследчык праекта і памочнік навуковага супрацоўніка Дэпартамента садаводства.
Намбісан сказала, што яе лабараторыя будзе працягваць працаваць над дадатковымі праблемамі, якія стаяць перад грузінскай чарнічнай прамысловасцю, напрыклад, хуткім падзеннем якасці садавіны пасля збору ўраджаю.
Для атрымання дадатковай інфармацыі: hort.caes.uga.edu.