Амерыканскае ўпраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і медыкаментамі апублікуе вынікі выбарачнай праверкі, у рамках якой выпрабоўваўся сырой сельскагаспадарчы салата рымскі салата ў асноўным на аб'ектах і на фермах у Салінасе, штат Каліфорнія, і ў Юме, штат Арызона, у рэгіёнах, якія растуць, на наяўнасць патагенных мікраарганізмаў, звязаных з ўспышкі харчовых захворванняў.
Прызначэнне для выяўлення патагенных кішачнай палачкі (у прыватнасці, кішачнай палачкі, якая прадукуе шыгу, альбо STEC) і сальманелы. пачаўся ў лістападзе 2019 г. і скончыўся ў снежні 2020 г. пасля паўзы ў зборы і тэставанні ўзораў з сакавіка па кастрычнік 2020 г. з-за пандэміі COVID-19. FDA не выявіла ніякіх узбуджальнікаў падчас прызначэння.
Агенцтва прызначыла прыярытэтам збор узораў на фермах і аб'ектах, зарэгістраваных FDA, у ходзе расследавання, якія вызначаны ў якасці следчых, у якасці пастаўшчыкоў салата-рымскага салаты, звязаных альбо звязаных з успышкамі харчовых хвароб, з 2017 па 2019 год. FDA сабрала і выпрабавала 279 узораў на абодва ўзбуджальніка. Кожная проба складалася з 10 падпроб, прычым кожная падвыбарка складалася з адной або некалькіх галовак або сэрцайкаў салаты рымэн і важыла не менш за 300 грамаў.
Такі падыход - збор і тэставанне узораў, якія складаюцца з некалькіх проб, - павялічвае верагоднасць выяўлення патагенных мікраарганізмаў, калі яны маюцца, улічваючы, што мікробная небяспека можа быць не аднолькава. Палявыя супрацоўнікі агенцтва сабралі ўсе ўзоры ў натуральным выглядзе, але для выдалення знешніх лісця. Свежазрэзанага салаты не збіралі.
Забеспячэнне мікрабіялагічнай бяспекі ліставай зеляніны працягвае заставацца прыярытэтам FDA. Хоць падчас гэтага прызначэння не было выяўлена патагенных мікраарганізмаў, захаванне нагляду падчас сезона вырошчвання / збору ўраджаю карысна інфармаваць намаганні агенцтва па прафілактыцы ліставай зеляніны, у прыватнасці, пра тыя, што выкладзены ў Плане дзеянняў лісцянай зеляніны FDA. FDA першапачаткова апублікавала план дзеянняў у сакавіку 2020 года для садзейнічання больш тэрміновым і сумесным падыходам да прадухілення ўспышак ліставай зеляніны, выкліканых STEC. У красавіку 2021 года FDA выпусціла абноўленую версію плана, якая пацвярджае нашу прыхільнасць павышэнню бяспекі ліставай зеляніны.
Для атрымання дадатковай інфармацыі: fda.gov