Інфармацыйна-аналітычны часопіс «Вестник АПК» апублікаваў артыкул пад назвай «Зялёны рэсурс», у асноўным прысвечаны расійскім агароднінным і фруктовым рынкам. Высновы аўтараў раскрылі падрабязнасці гэтай сферы эканомікі, якая развіваецца ў нашай краіне, што змянілася за апошнія гады, а таксама закранулі розныя тэндэнцыі, якія існуюць у гэтай галіне ў дадзены момант. Адным з запрошаных экспертаў быў Аляксандр Рудакоў, прэзідэнт холдынга "ЭКА-культура".
ААН абвясціла 2021 год Міжнародным годам гародніны і садавіны. Ініцыятыва накіравана на павышэнне дасведчанасці насельніцтва аб правільным харчаванні, а таксама на падкрэсліванне важнасці свежай гародніны і садавіны для ўмацавання здароўя і імуннага статусу чалавечага арганізма.
Нягледзячы на паступовае развіццё сусветнага агародніннага рынку, у гэтай галіне існуюць надзённыя праблемы, якія неабходна вырашыць у самы бліжэйшы час. Сярод асноўных, па дадзеных Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі (ФАО), - сур'ёзныя страты вытворчасці ў вытворчым цыкле ад уборкі ўраджаю да рознічнага гандлю. Па статыстыцы, свет губляе да 50 працэнтаў агародніны і садавіны, вырашчанай на гэтым этапе. Калі сыравіна і энергія трацяцца амаль удвая, эканоміцы і навакольнаму асяроддзю наносіцца істотны ўрон. Эксперты лічаць, што лічбавыя інавацыі могуць дапамагчы паменшыць страты чалавецтва.
У гэтым кірунку цяпер рухаецца рынак, уключаючы яго расійскі сегмент. Вытворчасць агародніны ў нашай краіне - гэта хутка развіваецца галіна, якая стала новым стартам дзякуючы праграме імпартазамяшчэння. Эксперты прызнаюць нізкія даходы насельніцтва адной з галоўных перашкод для таго, каб садавіна і гародніна сталі асноўнай часткай паўсядзённага харчавання расіян. Тым не менш, мы бачым, што спажыванне гэтых прадуктаў, як правіла, павялічваецца на 2-3 працэнты штогод.
Аляксандр Рудакоў лічыць кансалідацыю рынку галоўнай тэндэнцыяй развіцця галіны ў Расіі. Зараз у гэтай галіне працуюць як буйныя, так і маленькія гульцы. Аднак тыя, хто не можа справіцца з узрастаючымі патрабаваннямі да якасці прадукцыі і экалагічнасці, непазбежна страцяць свае пазіцыі. Прэзідэнт ECO-Culture, найбуйнейшага расійскага парніковага холдынгу, перакананы, што кампаніі, якія застаюцца на рынку, у бліжэйшы час аб'яднаюцца ў кааператывы. Цалкам натуральны працэс, які ў канчатковым выніку апынецца карысным для спажыўца.
Яшчэ адна тэндэнцыя на расійскім рынку звязана з развіццём ягаднага сектара. Прычына гэтага - праблемы, з якімі сутыкнуўся айчынны вытворца, абавязаны замяніць каля 1 млн дадатковых тон садавіны і агародніны. Ускосна палітыка імпартазамяшчэння ўплывае і на развіццё цяплічнай галіны. Ва ўмовах, калі аб'ёмы вытворчасці адкрытага грунту штогод памяншаюцца на 5 працэнтаў, наадварот, закрыты сегмент працягвае расці. У рэшце рэшт, вырошчванне цяпліц дае бясспрэчныя перавагі, такія як эканомія водных рэсурсаў, выдаткі на працоўную сілу і вялікія прамысловыя магутнасці.
Адказваючы на пытанне, як зніжаюцца выдаткі на працоўную сілу, Аляксандр Рудакоў адзначыў, што гэта вынік аўтаматызацыі працэсаў. Усе розныя фазы сыходу за раслінамі - паліў, харчаванне, асвятленне, рэгуляванне тэмпературы - зараз кіруюцца з дапамогай кампутара. Менавіта высокая тэхналагічная эфектыўнасць сучасных цяплічных комплексаў павялічвае ўраджайнасць і рэнтабельнасць вытворчасці.
Далей у артыкуле аўтары і эксперты працягваюць абмяркоўваць пытанні аўтаматызацыі аграпрамысловага сектара ў Расіі, прыводзячы іншыя прыклады паспяхова прымяняемых тэхнічных і лічбавых інавацый.
Тэндэнцыя прымушае нас спадзявацца, што павелічэнне ўраджаю агародніны, садавіны і ягад, а таксама павышэнне іх якасці прывядуць да значнага павелічэння спажывання гэтых прадуктаў у краіне і прынясуць станоўчыя змены ў рацыёне харчавання нашых суграмадзян. .