Эйлін Го кіруе фермай з верхняй палубы аўтастаянкі ў Сінгапуры.
І гэта не малая кампанія - яна пастаўляе бліжэйшым гандлёвым сеткам да 400 кг гародніны ў дзень, - кажа яна.
«Сінгапур даволі невялікі, але ў нас шмат парковак. Гэта амаль мара мець [тут] фермы, каб задаволіць патрэбы жыхароў у суполцы», — кажа яна.
Па меншай меры дзясятак такіх ферм на дахах зараз выраслі ў паўднёва-ўсходняй Азіі.
Урад пачаў здаваць у арэнду незвычайныя ўчасткі ў 2020 годзе ў рамках сваіх планаў па павелічэнні мясцовай вытворчасці прадуктаў харчавання. Краіна з насельніцтвам 5.5 мільёна чалавек у цяперашні час імпартуе больш за 90% прадуктаў харчавання.
Але месца ў гэтай густанаселенай астраўной дзяржаве мала, а гэта азначае, што зямля нятанная. У Сінгапуры адна з самых дарагіх нерухомасці ў свеце.
Адзін фермер распавёў BBC, што высокі кошт яго першай аўтастаянкі прывёў да таго, што яму прыйшлося адмовіцца ад яе і пераехаць у больш таннае месца.
Калі BBC News наведала ферму спадарыні Го, памер якой складае прыкладна траціну футбольнага поля, праца была ў самым разгары.
Рабочыя збіралі, абразалі і пакавалі чой сум, ліставая зялёная гародніна, якая выкарыстоўваецца ў кітайскай кулінарыі.
У другім канцы памяшкання тым часам іншы супрацоўнік займаўся перасадкай расады.
«Збіраем кожны дзень. У залежнасці ад гародніны, якую мы вырошчваем, яна можа вар'іравацца ад 100 кг да 200 кг да 400 кг у дзень», - кажа спадарыня Го.
Яна кажа, што адкрыццё фермы каштавала каля 1 мільёна сінгапурскіх долараў (719,920 597,720 долараў; XNUMX XNUMX фунтаў стэрлінгаў), прычым вялікая частка грошай была выдаткавана на абсталяванне, каб паскорыць збор ураджаю.
Нягледзячы на тое, што яна атрымлівала некаторыя субсідыі, спадарыня Гох кажа, што яе бізнес пакуль не прыносіць прыбытку.
Яна мае 10 супрацоўнікаў і плаціць арэндную плату каля 90,000 XNUMX сінгапурскіх долараў у год за памяшканне і яшчэ адну паркоўку, якая ўсё яшчэ знаходзіцца ў стадыі стварэння.
«Наш перыяд стварэння адбыўся падчас пандэміі Covid, таму лагістыка была нашмат даражэйшай і займала больш часу», — тлумачыць г-жа Го.
«Больш за тое, гэта быў першы тэндэр на аўтастаянку на даху, прысуджаны [урадам], таму працэс быў вельмі новым для ўсіх», — дадае яна.
Сінгапурскія фермеры на дахах таксама знаходзяць іншыя спосабы зарабіць грошы.
Нікалас Го, які не мае сваяцтва спадарыні Го, кажа, што яму ўдалося атрымаць прыбытак, спаганяючы з людзей штомесячную плату за збор ураджаю гародніны на сваёй гарадской ферме.
Ён кажа, што гэтая ідэя асабліва папулярная сярод сем'яў, якія жывуць паблізу, бо "гэта падыход грамадства, а не камерцыйны падыход".
Тым не менш, іншы гарадскі фермер, Марк Лі, кажа, што высокія выдаткі прымусілі яго пераехаць у прамысловы будынак, дзе спаганяецца «нязначная», г.зн. меншая арэндная плата.
«Гародніна ў канчатковым рахунку проста гародніна. Вы можаце атрымаць яго ў самай свежай і лепшай якасці, але ёсць абмежаванні па суме, якую вы заплаціце. Мы не гаворым пра труфелі, - кажа г-н Лі.
«Экзістэнцыйнае пытанне»
Фермы на даху - не адзіны спосаб, якім Сінгапур імкнецца павялічыць колькасць вырошчваемай ежы.
Большая частка ўласнай прадукцыі ў краіне паступае з высокатэхналагічных прадпрыемстваў, якія значна субсідуюцца ўрадам. Паводле афіцыйных звестак, у 238 годзе ў ім было 2020 ліцэнзаваных ферм.
Некаторыя з ферм ужо прыбытковыя і могуць пашырыць сваю вытворчасць, каб павялічыць прыбытак, паведамляе Сінгапурскае харчовае агенцтва (SFA).
«Харчовая бяспека з'яўляецца экзістэнцыяльнай праблемай для Сінгапура. Як маленькі горад-дзяржава з глабальнай сувяззю з абмежаванымі рэсурсамі, Сінгапур уразлівы да знешніх узрушэнняў і збояў у пастаўках», — сказаў BBC News прадстаўнік SFA.
"Вось чаму важна, каб мы пастаянна прымалі меры для забеспячэння нашых неабходных рэсурсаў", - дадае прэс-сакратар.
Раней у гэтым годзе пытанне харчовай бяспекі апынулася ў цэнтры ўвагі ў Сінгапуры, калі некалькі краін рэгіёну забаранілі або абмежавалі экспарт асноўных прадуктаў харчавання.
Урады, якія залежаць ад імпарту, спрабавалі абараніць свае пастаўкі прадуктаў харчавання, калі вайна ва Украіне і пандэмія падштурхнулі кошт усяго: ад асноўных прадуктаў харчавання да сырой нафты.
Да 2030 года Сінгапур плануе вырабляць 30% ежы, якую ён спажывае, - больш чым у тры разы больш, чым цяпер.
Прафесар Уільям Чэн з Сінгапурскага тэхналагічнага ўніверсітэта Наньян кажа, што гарадскія фермы павінны аказваць большую падтрымку.
«Існуюць такія меры, як гранты на прадукцыйнасць ад SFA і рэгулярныя фермерскія рынкі, каб заахвоціць спажыўцоў купляць больш мясцовай прадукцыі», - кажа прафесар Чэн, які з'яўляецца дырэктарам універсітэцкай праграмы харчовай навукі і тэхналогій.
«Магчыма, можна разгледзець магчымасць дапамогі мясцовым фермерам пераняць простыя тэхналогіі...», — кажа ён.
Аднак Соня Актэр, дацэнт Школы дзяржаўнай палітыкі Лі Куан Ю, лічыць, што высокія эксплуатацыйныя выдаткі, верагодна, застануцца сур'ёзнай праблемай для гарадскіх фермераў.
«Сінгапур прапануе шмат субсідый і фінансавай падтрымкі прадпрымальнікам, якія працуюць у гэтай прасторы», — кажа яна.
«Пытанне ў тым, ці змогуць гэтыя фермы працаваць і быць камерцыйна жыццяздольнымі, калі дзяржаўная падтрымка перастане паступаць».
Вернуўшыся на дах, акружаны вежамі, пасярод гарадскога разрастання Сінгапура, спадарыня Го можа здацца, што яна далёкая ад традыцыйнай сельскай гаспадаркі.
Тым не менш, яна паўтарае настроі пакаленняў фермераў, якія былі да яе: «Адмова - гэта не варыянт. Чым складаней гэта будзе, тым больш выгадна будзе».
Крыніца: Анабель Лян - BBC News