Салата айсберг, дубовы ліст, ромэн і ўсе іншыя салаты, якія мы ямо ў наш час, адбываюцца ад дзікарослых раслін, якія былі зменены 6000 гадоў таму на Каўказе, каб раслінны алей можна было атрымаць з насення. Пасля таго, як старажытныя грэкі і рымляне дадаткова развялі расліны, каб выкарыстоўваць іх у якасці ліставых гародніны, салата з часам таксама апынуўся на нашых талерках. Асаблівая гісторыя салаты была падрабязна апісана дзякуючы аналізу ДНК 445 відаў салаты, праведзеным Універсітэтам Вагенінгена & Research і кітайскім BGI. Іх даследаванні будуць апублікаваны сёння ў аўтарытэтным перыядычным выданні Nature Genetics і адкрываюць дзверы для больш хуткага і эфектыўнага развядзення больш устойлівых харчовых культур.
Паспрабуйце ўявіць сабе калекцыю з 2500 розных відаў салаты: прыкладна 1500 гатункаў, якія калі -небудзь у свеце вырошчваліся фермерамі, і прыкладна 1000 папуляцый дзікіх раслін салата з дарог і запаведнікаў. Затым паспрабуйце ўявіць, як ДНК збіраецца з усіх гэтых відаў салаты і выкарыстоўваецца для вызначэння таго, як узнік салата на нашай талерцы. Першыя дзікарослыя расліны былі мадыфікаваны для вырошчвання 6000 гадоў таму на Каўказе. Гэтыя першыя салаты былі прыдатныя толькі для збору насення для здабывання алею, а старажытныя грэкі і рымляне дадаткова разводзілі гэтыя расліны (на той час у іх яшчэ былі шыпы на лісці) для выкарыстання ў якасці ліставых гародніны. І гісторыя, распаведзеная ДНК, працягваецца, аж да амерыканцаў, якім спатрэбіліся ўласцівасці дзікіх гатункаў, каб змяніць мяккі гладкі алейны салата ў цвёрды, здробнены салата айсберга.
Розныя віды салаты па ўсім свеце
Павольная міграцыя праз Еўропу
Цэнтр генетычных рэсурсаў, Нідэрланды (CGN), які з'яўляецца галандскім банкам генаў і ўваходзіць у Вагенінгенскі універсітэт і даследаванні (WUR), кіруе гэтай калекцыяй з 2500 відаў салаты. Гэта найбуйнейшая, найбольш поўная і з найлепшымі дакументамі калекцыя салаты ў свеце.
У супрацоўніцтве з кітайскім BGI парадак ДНК вызначаецца для ўсіх 2500 тыпаў, у тым ліку аналіз генетычных варыянтаў і адрозненняў і падабенстваў паміж гэтымі варыянтамі. Вынікі першых 445 відаў салаты прывялі да публікацыі ў Nature Genetics пра паходжанне і гісторыю селекцыі гэтай культуры.
Аказваецца, стала даступна мноства інфармацыі. Як аказалася, сучасныя гатункі культурнага салаты ў асноўным нагадваюць свайго дзікага папярэдніка Lactuca serriola з Каўказа, і першыя культурныя салаты павінны былі вырошчвацца для насення і выкарыстоўвацца для атрымання алею. Таксама можна рэканструяваць павольную міграцыю салаты па ўсёй Еўропе праз Рымскую імперыю, а таксама пераход ад насення да ліставога.
Салата Айсберг супраць "старажытнага" салаты масляты
Даследаванне таксама дазволіла вызначыць кропку, у якой больш позні салата айсберг разыходзіўся са "старажытным" салатам у генетычным матэрыяле дзікай лактукі віруснай, што даўно падазравалася на падставе генеалагічных дадзеных гэтых гатункаў салаты.
Аналіз узаемасувязі паміж інфармацыяй аб ДНК і прыкметамі вырошчвання салаты паказвае, што быў праведзены строгі адбор прыкмет, якія былі пажаданыя для вытворчасці і спажывання, "прыкметы прыручэння", такія як адсутнасць шыпоў і шыпоў, што прывяло да зніжэння разнастайнасці ўчасткі ДНК, дзе знаходзяцца гены гэтых прыкмет. Акрамя таго, здаецца, што вызначэнне месцазнаходжання некалькіх генаў у ДНК магчымае шляхам аналізу ўзаемасувязі паміж варыянтамі ДНК і прыкметамі з дапамогай так званых даследаванняў шырокай генамографіі (GWAS).
Ключ да багацця генетычнага матэрыялу для гадоўлі
Па словах двух суаўтараў публікацыі Вагенінгена Роб ван Тройна і Тэа ван Хінтума, даследаванне выдатна дэманструе, колькі інфармацыі можна сабраць з інфармацыі аб ДНК у калекцыі генабанку. Ён таксама паказвае, наколькі важныя захаванне і абарона біяразнастайнасці і генетычных крыніц для ўстойлівага забеспячэння прадуктамі харчавання ў часы змены клімату і росту колькасці глабальнага насельніцтва.
«Вызначэнне парадку ДНК матэрыялу ў нашых калекцыях і іншых дазваляе навуцы прасачыць прыкметы, схаваныя да гэтага часу, у тысячах гатункаў і дзікіх папуляцыях салаты і іншых культур. Робячы гэта, мы атрымалі ключ ад велізарнай скрыні са скарбамі. Напрыклад, уявіце, што даследаванні паказваюць, што пэўныя гены важныя для ўстойлівасці да засухі ці пэўнага захворвання. Тады вы зможаце шукаць у дадзеных ДНК генетычныя рэсурсы, якія маюць гены, якія вельмі падобныя, і, выкарыстоўваючы гэтыя рэсурсы, вы маглі б разводзіць расліны значна хутчэй і больш эфектыўна, чым гэта было магчыма раней. Гэта не што іншае, як рэвалюцыйнае ».
Для атрымання дадатковай інфармацыі:
Універсітэт Вагенінгена і даследаванні
www.wur.nl