Eruca Sativa, шырока вядомая як ракета або рукала, - гэта ліставая зялёная гародніна, якая шырока вырошчваецца і ўжываецца ва ўсім свеце. У гэтым артыкуле мы абмяркуем харчовыя і кулінарныя перавагі гэтай універсальнай гародніны.
Згодна з апошнімі дадзенымі Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША, 100 грам сырога лісця рукколы ўтрымліваюць усяго 25 калорый і з'яўляюцца выдатнай крыніцай вітамінаў і мінералаў, у тым ліку вітаміна Да, вітаміна С і фолата. Ён таксама багаты антыаксідантамі, такімі як бэта-каратын і лютэін, якія дапамагаюць абараніць арганізм ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі.
У дадатак да сваёй харчовай каштоўнасці, рукала з'яўляецца папулярным інгрэдыентам у многіх кухнях свету. Яго злёгку перачны і арэхавы водар добра спалучаецца з рознымі стравамі, уключаючы салаты, піцу і бутэрброды. Яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці гарніру або дадаваць у соусы і песта для дадатковай глыбіні водару.
Вырошчванне Eruca Sativa адносна простае, што робіць яго ідэальнай культурай для дробных фермераў і хатніх садаводаў. Ён хутка расце і квітнее пры больш нізкіх тэмпературах, што робіць яго выдатным выбарам для восеньскіх і азімых культур.
У заключэнне, Eruca Sativa - гэта смачная і пажыўная гародніна са шматлікімі перавагамі для здароўя і кулінарнага прымянення. Яго папулярнасць працягвае расці, што робіць яго каштоўнай культурай для фермераў і адным з асноўных прадуктаў на кухнях па ўсім свеце.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Nutrition #CulinaryUses #HealthBenefits #SmallScaleFarming #HomeGardening #FallCrops #WinterCrops