Як і ў ЗША, у Еўропе працягваюцца дыскусіі аб тым, ці можна гародніну, выгадаваную на гідрапоніцы, аднесці да арганічнай. Гэта збольшага з -за даплат, якія даюць арганічна сертыфікаваную ўраджайнасць прадукцыі, але ёсць і яшчэ. Вырошчванне на гідрапоніцы з'яўляецца сапраўды ўстойлівым, кажуць пастаўшчыкі і вытворцы. "Ёсць выдатныя ўстойлівыя ініцыятывы, яны проста не арганічныя", - такі адказ арганічнай прамысловасці.
Прыклад з ЗША
Раней у гэтым месяцы суд ЗША вырашыў, што арганічная марка USDA можа прымяняцца для прадукцыі, вырашчанай з выкарыстаннем кантэйнераў або іншых гідрапонных сістэм. У Еўропе расліны яшчэ трэба вырошчваць у глебе, каб класіфікаваць як арганічныя. Улетку 2017 года было прынята рашэнне, якое застаецца нязменным у Плане арганічных дзеянняў Еўрапейскай камісіі на 2021-2027 гады, прадстаўленым на мінулым тыдні, што народжаная глеба застаецца неабходнасцю для арганічнай прамысловасці.
Даплаты і ўстойлівасць
У Еўропе таксама ёсць зацікаўленасць у вырошчванні сертыфікаваных арганічных прадуктаў на гідрапоніцы, кажуць пастаўшчыкі прамысловасці. Гэта збольшага з -за даплат, якія даюць арганічна сертыфікаваную ўраджайнасць прадукцыі, але ёсць і яшчэ. «З улікам сучасных метадаў заставацца арганічнымі толькі культурна вырашчаныя культуры застарэла. Еўропа павінна браць прыклад з ЗША », - кажа Пітэр ван дэн Дул з Ван дэр Кнаап - пастаўшчыком субстратаў. Яго меркаванне падтрымліваецца шырока, але вытворцы арганічных прадуктаў думаюць інакш. "Ёсць выдатныя ўстойлівыя ініцыятывы, яны проста не арганічныя", - кажа вытворца арганічных прадуктаў Вім ван Марруййк.
«Я цалкам разумею, чаму еўрапейскі арганічны сектар супрацьстаіць. Верагодна, гэта збольшага эканамічна, а часткова прынцыпова », - кажа Елтэ ван Каммен, генеральны дырэктар нідэрландскага вытворчага кааператыва Harvest House. «Тым не менш, шкада, што мы, як Еўропа, не карыстаемся такой велізарнай устойлівай магчымасцю. Безумоўна, калі Еўропа ў сваёй зялёнай угодзе паказвае, што хоча павялічыць да арганічнага ".
«На жаль, нам пакуль не ўдалося размясціць гэты метад земляробства асобна ў Асацыяцыі рознічнага гандлю. Прычына ў тым, што пакупкі сектара рознічнага гандлю засяроджваюцца на цане. У Harvest House мы неаднаразова звярталіся да гандлёвых сетак з просьбай прыняць выклік разам з намі. Да сённяшняга дня мы не атрымалі адказу. Такім чынам, зараз мы перапраўляем яго ў ЗША, дзе прадаем як арганіку. І мы сапраўды атрымліваем дадатковую плату, неабходную для гэтай тэхнікі вырошчвання. Гэта выключна эканамічна, таму што гэта, вядома, не ўстойліва ».
Арганічны план дзеянняў
Таксама паводле галандскага індустрыяльнага органа Glastuinbouw Nederland, большая ўвага да арганічнага вырошчвання ігнаруецца той факт, што звычайная, устойлівая агародніцкая гаспадарка цяпліцы выклікае меншыя выкіды, чым розныя віды арганічнага вырошчвання. Гандлёвая асацыяцыя заявіла пра гэта ў адказ на План арганічных дзеянняў. "Арганічнае вырошчванне часта прадугледжвае меншую вытворчасць на квадратны метр, а гэта значыць, што для падтрымання ўзроўню вытворчасці неабходна большая плошча вырошчвання", - тлумачыць дырэктар Рууд Паувэ. «У выніку арганічнае вырошчванне можа прывесці да большага ўздзеяння на навакольнае асяроддзе і страты прыроды і біяразнастайнасці. Больш за тое, наяўных ва ўсім свеце плошчаў вырошчвання недастаткова, каб пракарміць усе роты ў бліжэйшыя дзесяцігоддзі. »
Па словах Paauwe, Glastuinbouw Nederland імкнецца да ўстойлівага метаду вытворчасці з нізкім уздзеяннем на навакольнае асяроддзе на сабраны прадукт. «Садоўніцтва цяпліцы мае амбіцыі вырошчваць здаровыя гародніна, кветкі і расліны да 2030 года ў экасістэме, заснаванай на водаэфектыўнай, круглай цяпліцы. Гэта практычна не мае рэшткаў на прадукце і выкідах у навакольнае асяроддзе сродкаў абароны і пажыўных рэчываў », - кажа Пауве. "Сучасныя цяпліцы дазваляюць інтэнсіўна вырошчваць метады, з высокай ураджайнасцю на квадратны метр, выкарыстоўваць высокія тэхналогіі, каб абмежаваць экалагічную нагрузку і пастаяннае развіццё зялёных рашэнняў".
Арганічны сайт
Значыць, пэўны выпадак? Ну, не, па словах арганічных аранжарэяў. «Тое, што адбываецца ў ЗША, залежыць ад урада. Еўрапейскі ўрад раней рабіў выразную заяву аб вырошчванні субстрата і арганічным. Мы сапраўды імкнемся да таго, каб арганічны сектар падключыўся да асноўнай сельскай гаспадаркі, - кажа Міхаэль Уайльд з органа арганічнай прамысловасці Bionext.
«Арганічны сектар з вялікім энтузіязмам ставіцца да ўстойлівых падзей, якія адбываюцца ў звычайным сектары, яны вельмі напружана працуюць там, каб стаць больш устойлівым. Аднак застаюцца відавочныя адрозненні паміж гэтым больш устойлівым звычайным земляробствам і сертыфікаваным арганічным земляробствам, арганічнае сапраўды сістэмнае земляробства. Арганічнае земляробства замацавана ў глебе. Мы ніколі не адпусцім гэты аспект ".
Ён падкрэслівае важнасць глебы для біяразнастайнасці. «Арганік мае выразную сувязь з глебай не толькі на падставе заканадаўства. Ён таксама адыгрывае істотную ролю ў асноўных прынцыпах клопату, экалогіі, здароўя і справядлівасці ».
Майкл таксама цікавіцца, як спажыўцы ставяцца да гэтай дыскусіі. «Важна таксама спытаць сябе, як ставіцца да гэтага спажывец. Я не думаю, што спажыўцы пагадзяцца называць вырошчванне субстрата арганічным ».
"Арганічнае нездарма называюць арганічным"
Вытворцы арганічнага шкла з кааператыва Nautilus Organic даюць зразумець, што арганіку нездарма называюць арганічнай. «Гаворка ідзе пра ўзгодненасць, пра жыццё, пра добрае кіраванне, кіраванне глебай, моцныя расліны, біяразнастайнасць, інгрэдыенты і здароўе. "Арганічны" - гэта спосаб вырошчвання, пры якім расліна ўтварае сімбіётычную сістэму разам з зямлёй, з якой расліна сілкуецца і надае яму прыродную ўстойлівасць. Гэта з'яўляецца часткай асноўных прынцыпаў арганічнага вырошчвання, і таксама важна мець магчымасць працягваць прапаноўваць спажыўцам гэтую ўпэўненасць. І, на шчасце, гэта таксама застанецца стандартам, калі новае рэгуляванне ЕС уступіць у сілу з 01 г. »
Не параўнаць
Вім ван Марруэйк, менеджэр па вырошчванні Biokwekerij Франк дэ Конінг, адказвае: «Агародніна і гародніна, вырашчаныя на субстраце, проста не параўнальныя. Вырошчванне іх у грунце дае больш пажыўныя прадукты з большай колькасцю вітамінаў. Сувязь паміж ежай і чалавечым дабрабытам, наколькі мы занепакоеныя, занадта лёгка адсоўваецца ў бок гэтай дыскусіі. Было паказана, што існуе выразная сувязь паміж гароднінай, якая вырошчваецца арганічна, і здаровай кішачнай флорай чалавека. Гэта звязана з жывой глебай і біятопам, у якім растуць арганічныя цяплічныя гародніна ".
"Устойлівасць не павінна прыводзіць да бачання тунэля"
«Несумненна, што ўстойлівае звычайнае садоўніцтва за апошнія гады зрабіла шмат крокаў, каб зрабіць іх ураджай больш устойлівым і ў далейшым скараціць выкарыстанне хімікатаў, угнаенняў, сродкаў абароны раслін, субстрата і гэтак далей. Несумненна, ёсць прыгожыя ўстойлівыя ініцыятывы, і гэта выдатная навіна для навакольнага асяроддзя. Яны проста не арганічныя ».
«Паколькі арганічныя цяплічныя гародніна знаходзяцца ў зямлі, развіваецца глебавы біятоп, які дазваляе раслінам харчавацца натуральным шляхам, утрымліваць больш зместу і развівацца больш энергічна. Гэта адбываецца ў глебе да асяроддзя грунтавых вод, а гэта лёгка 500-700 літраў глебы на расліну, у той час як на выграбных жолабах мы ўсё яшчэ гаворым пра колькасць субстрата каля 5-7 літраў. Дзякуючы ўсім наяўным грыбам і бактэрыям, глеба валодае здольнасцю да самавыпраўлення, якая ніколі не можа развіцца ў жолабе для вырошчвання з-за недахопу матэрыі і часу, і таму не можа павысіць устойлівасць ».
Акрамя таго, па словах арганічных вытворцаў, узнікае пытанне: што ўстойлівае? Вім: «Калі мы паглядзім на прамы ўвод энергіі на кілаграм прадукцыі, вырошчванне субстрата, магчыма, пераможа. Але праглядаюцца толькі выдаткі на пастаўку сыравіны, энергетычныя выдаткі на здабычу і плаўку алюмініевых адлівак і вытворчасць пластмасы, а таксама ўплыў на навакольнае асяроддзе. Устойлівасць не павінна стаць тунэльным бачаннем; мы павінны глядзець на ўсю карціну. Што сапраўды спрыяе нашаму дабрабыту і дабрабыту нашай планеты? Зноў жа: ёсць выдатныя ўстойлівыя ініцыятывы, яны проста не арганічныя ».
Забеспячэнне дабаўленай кошту
У адказ на дыскусію, якая ўзнікла ў Інтэрнэце ў адказ на пастанову, гаворка ішла і пра цану. Выдаткі на апрацоўку зямлі і іншыя формы апрацоўкі, якія маглі б стаць арганічнымі, моцна адрозніваюцца.
Калі б у Еўропе змянілі правілы, каб забяспечыць значны рост у арганічным сектары, узніклі б сумневы ў захаванні добрай цаны для вытворцаў арганічных прадуктаў і ў тым, ці будуць спажыўцы прытрымлівацца попыту.
Некаторыя лічаць, што сам сектар павінен паставіць больш высокую цану з устойлівым, арганічным прадуктам. «Калі гэта будзе паспяховым, нават з павелічэннем прапановы,« супраціў »дадатковай арганічнай сертыфікацыі садавіны і агародніны ў значнай ступені спадзе. Але праблема ў тым, каб дабіцца дадатковай кошту/дадатковай цаны, часам заключаецца ў праблеме ".