Цяплічныя прадпрыемствы - галіны, якія забяспечваюць харчовую бяспеку краіны. На іх, як і на многія іншыя сельскагаспадарчыя прадпрыемствы, пэўным чынам паўплывалі падзеі, якія адбываюцца ў расійскай эканоміцы.
Цяплічная галіна набірае паспяховы вопыт развіцця пад санкцыямі з 2014 года. За гэты час дзякуючы праграмам дзяржпадтрымкі ў нашай краіне адбыўся вельмі вялікі скачок у развіцці абароненых глебаў. У сувязі з гэтым важна ўлічваць, якія тэндэнцыі існуюць у сегменце цяпер і як ён развіваецца ў бягучы перыяд.
СТАЎКА НА ЭМОЦЫІ
Па дадзеных асацыяцыі "Цяпліцы Расіі", гэты сегмент аграпрамысловага комплексу актыўна імкнецца да поўнага імпартазамяшчэння. Па выніках 2021 года ўзровень самазабеспячэння агароднінай абароненага грунту дасягнуў 71.7%, і з кожным годам гэты паказчык расце. Усяго пяць гадоў таму гэтыя лічбы былі значна меншымі, парадку 40-50%. Да 2023 года значэнне павінна дасягнуць 81%. У мінулым годзе ўдалося сабраць каля 1.4 мільёна тон агародніны пры ўнутранай патрэбнасці ў 2 мільёны тон. Пры гэтым айчыннымі агуркамі спажыўцы практычна цалкам забяспечаны. Набліжаюцца да гэтага паказчыка і памідоры: зараз прамысловасць забяспечвае патрэбнасць на 60-70%.
Вядома, гаворка ідзе не толькі аб экстэнсіўным развіцці. Цяплічны сегмент значна вырас як па якасці прадукцыі, так і па ўзроўні тэхналогій, а таксама па рабоце з кліентамі. Спачатку былі шалёныя распродажы, затым стаяла задача размясціць тавар на паліцах, а затым развіваць брэнды, каб стварыць сувязь паміж спажыўцом і вытворцам. Зараз абароненая тэрыторыя праходзіць стадыю фарміравання і замацавання эмацыйных адносін паміж пакупніком і брэндам, і на рынку з'яўляецца ўсё больш прагрэсіўных прадпрыемстваў у гэтым пытанні. Фактар эмацыйнай матывацыі дазваляе ўплываць на попыт спажыўцоў. Напрыклад, у кампаніях «Аграінвест» і «Аграгрыб» кожныя дзевяць месяцаў абнаўляецца асартымент, дзякуючы чаму фарміруецца новая эмоцыя і нараджаецца іншая гісторыя. Спецыялісты комплексаў старанна падыходзяць да распрацоўкі кожнага прадукту ў напрамках якасці і брэндынгу. Усе гатункі маюць пэўныя назвы, якія выклікаюць у спажыўцоў патрэбныя асацыяцыі. Напрыклад, таматы черрі Сан-Рэма назвалі так таму, што яны адрозніваюцца тоўстай скуркай і сакавітым густам, выдатна дапаўняюць італьянскія стравы і дораць пакупнікам адчуванне лета і цяпла.
АСНОЎНЫЯ ТЭНДЭНЦЫІ
Сярод тэндэнцый, якія вызначаюць развіццё сектара, можна вылучыць пяць асноўных. Першы з іх — пашырэнне асартыментнага партфеля гібрыдаў, якія можна ўбачыць на прылаўках магазінаў, другі — тэхнічнае ўдасканаленне вытворчасці і ўкараненне новых тэхналогій. Так, у некаторых цяпліцах выкарыстоўваюцца лічбавыя метады і мабільная сістэма кіравання персаналам. Сутнасць гэтай распрацоўкі ў тым, што агароднінаводы атрымліваюць заданні на індывідуальныя гаджэты. Фарміруюцца заказы з улікам ведаў і кампетэнцый супрацоўнікаў, ствараецца задача, якую неабходна выканаць. Яны адпраўляюць даныя аб усіх выкананых задачах на цэнтральны кантроль праз QR-код, размешчаны на ўраджаі. У выніку праграма дазваляе кантраляваць працу кожнага супрацоўніка на максімальна аўтаматызаваным узроўні і вымяраць зробленае ім, аж да асобнага завода.
Трэцяя тэндэнцыя - рост попыту на айчынную прадукцыю, бо для пакупнікоў знак «Зроблена ў Расіі» стаў гарантыяй якасці. Гэта ўдалося дасягнуць дзякуючы падтрымцы галіны з боку Урада Расійскай Федэрацыі. Удзельнікі рынка разумна выкарысталі субсідыі, якія ім выдзяляла дзяржава, і змаглі сфарміраваць даверлівае стаўленне пакупніка да айчыннага прадукту. Чацвёртая тэндэнцыя - змяняюцца патрабаванні да ўпакоўкі. Прамысловасць пераходзіць ад звычайнай мікрагафрыраванай кардоны да кардона, біяраскладальнага матэрыялу. Істотныя змены закранулі і этыкеткі, якія з'яўляюцца вынікам працы трох краін-вытворцаў фарбы, клею і паперы. У Расіі гэты тавар недаступны ў поўным аб'ёме, а запасы фарбы заканчваюцца, а пастаўкі пакуль не наладжаныя. Па гэтай прычыне індустрыя імкнецца да друку на плёнцы - тэхнічная інфармацыя можа быць указана адразу на ёй. Здавалася б, рашэнне ляжыць на паверхні, але раней яго рэалізацыя каштавала нашмат даражэй, чым звычайная тэхнічная шыльда. Такі варыянт мае пэўныя перавагі: тавар будзе выглядаць акуратней, а ўпакоўка менш шкодзіць прыродзе.
Пятая тэндэнцыя - фарміраванне новых тэхналогій спажывання. Напрыклад, кампанія «Аграінвест» пачала пастаўляць прадукцыю ва ўпакоўках «дой-пак», дзякуючы якім спажывец можа набыць карысныя свежыя снэкі. Гэта не толькі добрае камерцыйнае рашэнне, але і прытрымліванне трэнду: цяпер акцэнт на культуру здаровага ладу жыцця і карысныя перакусы на хаду. Менавіта пашырэнне гандлёвай плошчы таматаў, якія цяпер прадстаўлены не толькі ў агароднінным аддзеле, але і ў сырах, дэсертах і касавай зоне, дазваляе прыцягнуць да спажывання больш пакупнікоў.
Тэндэнцыі развіцця цяплічнай галіны ў Расіі.png
ЦЯЖКАСЦІ, ЯКІЯ ТРЭБА ПЕРАДОЛІЦЬ
Па некаторых напрамках галіна ўсё яшчэ цесна звязаная з замежнымі партнёрамі, працяг працы з якімі з-за санкцый стаў пад пытаннем. Аднак можна сказаць, што гэтыя цяжкасці цалкам вырашальныя. Цяпер удзельнікі рынку адмаўляюцца ад паставак галандскага, іспанскага і італьянскага абсталявання і звяртаюць увагу на Азію. У Расіі ёсць некалькі дыстрыб'ютараў абсталявання, якое забяспечвае працу цяпліц. На дадзены момант паміж імі няма канкурэнцыі. Больш за тое, актыўна дапамагаюць адзін аднаму, сумесна набываюць неабходнае. Такія кампаніі цалкам пераарыентаваліся на расійскае і кітайскае абсталяванне, якое з'яўляецца альтэрнатывай еўрапейскай прадукцыі.
У асноўным цяплічныя прадпрыемствы выкарыстоўваюць насенне галандскай селекцыі, і да нядаўняга часу асноўным напрамкам для айчынных селекцыянераў заставаўся адкрыты грунт. Нягледзячы на тое, што фарміраванне ўласных племянных цэнтраў — праца працяглая і капіталаёмкая, сітуацыя паступова мяняецца. Напрыклад, кампанія «Гаўрыш» паспяхова працуе на цяплічным рынку, стварыўшы буйны селекцыйны цэнтр у Краснадарскім краі, і працягвае развівацца на фоне сітуацыі, якая склалася. Гандлёвы дом «Мо Лета» таксама займаецца напрамкам айчыннай селекцыі і актыўна працуе з гібрыдамі. Зараз у кампаніі ёсць лінейка сярэдняплодных агуркоў, кактэйльных таматаў і таматаў черрі, якія паспяхова зарэкамендавалі сябе ў вытворчасці.
Цяплічная галіна - адна з самых моцных у нашай краіне і неабходная для забеспячэння харчовай бяспекі. Таму ў вырашэнні яе праблем зацікаўлены не толькі ўладальнікі прадпрыемстваў, але і дзяржава. Дасягнуць мэт імпартазамяшчэння і паспяхова канкураваць з замежнымі вытворцамі можна, ствараючы якасны прадукт. Сёння найважнейшая задача галіны - каб добры, свежы прадукт быў на паліцы і задавальняў усе патрэбы пакупнікоў.
ПЯЦЬ АСНОЎНЫХ ТЭНДЭНЦЫЙ РАЗВІЦЦЯ Цяплічнай прамысловасці ў РАСІІ:
ПАШЫРЭННЕ АКСАРМЕНТА ГІБРЫДАЎ У МАГАЗІНАХ,
ТЭХНІЧНАЕ Ўдасканаленне вытворчасці і ўкараненне новых тэхналогій,
РОСТ ПОПЫТУ НА АЙЧЫННУЮ ПРАДУКЦЫЮ,
ЗМЯНЕННІ ПАТРАБАВАННЯМ ДА ЎПАКОВАННЯ,
ФАРМІРАВАННЕ НОВЫХ ПАДЫХОДАЎ У СПАЖЫВЕННІ.