Які вырас у Нідэрландах, Марк Хоммс выхоўваў садоўніцтва і любоў да галандскага касача. Цяперашні саўладальнік Castle Hayne Farms, Марк заўсёды ведаў, што стане камерцыянерам-кветкаводам, вучачыся гандлю ад свайго бацькі, але тое, што ён не разумеў, - гэта багатая гісторыя, як спадчына яго сельгасугоддзяў, так і сям'і у замку Хейн, Паўночная Караліна.
Сям'я Марка выгадавала яго на цыбульнай ферме ў Нідэрландах, дзе ён даведаўся пра тонкасці садоўніцкай індустрыі. Толькі калі тата Марка распачаў экспартны бізнес у Злучаныя Штаты, Марк вырашыў наведаць і палюбіў зямлю. «Мой бацька і дзядзька набылі ферму, якую першапачаткова называлі Прыбярэжная ферма цыбулін, у 1978 г., - сказаў Марк, - і калі мы з сябрам вырашылі наведаць у 1989 г., мы абодва палюбілі зямлю і колькасць магчымасцей, якія нам прадставілі тут ". Марк і яго сябар сталі саўладальнікамі фермы ў 2004 годзе і павялічылі яе да 7.5 гектараў плюс чатыры гектары камерцыйных цяпліц.
Гатункі касача
«Галандскі касач заўсёды быў нашай спецыяльнасцю і асноўнай культурай на фермах Castle Hayne, - сказаў Марк, - ён паходзіць з маёй сямейнай спадчыны ў Нідэрландах і вельмі добра расце тут уздоўж узбярэжжа Паўночнай Караліны дзякуючы поўнай колькасці дзённага сонца, вада і прахалодная вячэрняя тэмпература ". Па словах Марка, большасць галандскіх гатункаў касача, якія вырошчваюцца сёння, паходзяць з фермы яго сем'яў у Нідэрландах. "Гэта, безумоўна, мая любімая кветка для вырошчвання, таму што яна ў мяне ў крыві, - сказаў ён, - мы працягваем сямейную спадчыну па распрацоўцы новых гатункаў, на самай справе мы зараз працуем над адным, які будзе названы ў гонар маёй дачкі". У дадатак да галандскага касача, на ферме вырошчваюць мноства іншых кветак, такіх як лілеі, снапдрагоны, півоні і сланечнік, а таксама CBD і цяплічныя гародніна, такія як патысоны, баклажаны і шынкі.
Звычайны дзень у гаспадарцы пачынаецца рана ў 6:30 раніцы, калі экіпажы збіраюць кветкі ў цяпліцах, кладуць брызент і стэрылізуюць глебу для забеспячэння належнага здароўя. "Шмат хто не разумее, што акрамя забеспячэння належнай колькасці вады падтрыманне здароўя глебы мае важнае значэнне для агульнай якасці вашых кветак, - сказаў Марк, - таму што высакаякасная глеба дапамагае паглынаць і выцясняць лішнюю ваду, але якасць вашага ўраджаю вызначаецца тым, хто знаходзіцца ў канцы шланга ". Марк таксама адказвае за графікі пасадкі, выкананне заказаў, продажу і збыт для фермы. «Гэта як клапаціцца пра дзіця 24 гадзіны ў суткі, 7 дзён у тыдзень, без перапынкаў, - кажа ён, - нельга даваць яму слізгаць, і гэта стрэс, таму што кветкі трэба прадаваць вельмі хутка, на працягу пяці дзён ураджай, альбо іх трэба выкінуць ". Нягледзячы на паўсядзённы стрэс, Марк кажа, што няма большага гонару, чым увайсці ў цяпліцу і ўбачыць прыгожы ўраджай, гатовы да збору ўраджаю.
Караліна Букет
Адзін унікальны прадукт, прадстаўлены Castle Hayne Farms, - гэта іх букет Караліны. "У гэтым букеце прадстаўлены разнастайныя кветкі, якія ў сезон, таму ён змяняецца ад сезона да сезона, - сказаў Марк, - усе яны зроблены ўручную, і мы даем яму ўласны дызайн, каб ён прадстаўляў цяперашняе садоўніцтва ў Караліне . "
Рознічныя
Прадукцыю з ферм Castle Hayne можна знайсці на ферме Riverfront Farmers Market у цэнтры горада Уілмінгтан, рынку фермераў Караліна-Біч, фермерах Wrightsville Beach Farmers Market і Oak Island Farmers Market. Кветкавыя букеты з фермы можна знайсці ў гандлёвых сетках па ўсім штаце, уключаючы Whole Foods, Fresh Market і Lidl. Іх кветкі можна пазнаць па рукаве з лагатыпам галандскага касача і дабра.
Хоць часы мяняюцца, і будучыня няпэўная, Марк дакладна ведае, чым будзе займацца яго ферма. "У будучыні мы будзем працягваць вырошчваць прыгожыя, якасныя кветкі і клапаціцца пра нашых мясцовых жыхароў", - сказаў ён. Калі вы хочаце даведацца больш пра гісторыю земляў замкаў Хейн, паглядзіце кнігу Чарльза Рыса-малодшага "Смаляныя абцасы і драўляныя чаравікі" і наведайце іх вэб-сайт, каб даведацца пра гісторыю вырошчвання прыгожых раслін сям'і, напрыклад Ірыс галандскі.
Для атрымання дадатковай інфармацыі:
Фермы замка Хейнс
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com