Ахоўнае вырошчванне - гэта вырошчванне садовых культур пад будынкамі або ўнутры іх.
Па словах Поля Гацье, які з'яўляецца прафесарам абароненых культур у Квінслендскім альянсе сельскагаспадарчых і харчовых інавацый, гэта больш, чым проста цяпліцы.
Ён кажа, што ёсць тры розныя тыпы ахоўных культур.
«Гэта можа быць высокі тунэль, які абараняе ўраджай ад непагадзі, гэта можа быць у цяпліцы, або гэта можа быць у канструкцыі, дзе ён цалкам знаходзіцца ў памяшканні, і расліны ніколі не бачаць сонечнага святла», - сказаў ён.
Ахоўнае вырошчванне дазваляе фермерам кантраляваць асяроддзе раслін, якія яны вырошчваюць, у тым ліку тэмпературу, ваду і глебу ў некаторых сістэмах, якія выкарыстоўваюць гідрапоніку.
Прафесар Гацье кажа, што гэта можа абараніць расліны ад негатыўнага ўздзеяння надвор'я.
"Паставіўшы ўсё ў памяшканне і кантралюючы ўвод, вы можаце пачаць прадказваць, які будзе вынік, і вашы расліны будуць абаронены", - сказаў ён.
«У выпадку шторму, пакуль ваш будынак можа супрацьстаяць шторму, усе вашы расліны будуць у бяспецы, і вы зможаце працягваць вырабляць ежу».