Infarm (Нідэрланды) вырабляе пшаніцу, вырашчаную ў закрытых памяшканнях, устойлівую да клімату, якая можа забяспечыць высокія ўраджаі і дыверсіфікаваць магчымасці для галіны.
Кампанія вырошчвае пшаніцу на закрытай ферме без выкарыстання глебы, хімічных пестыцыдаў і менш вады. Першыя выпрабаванні ў бізнэсе далі ўраджайнасць, якая ў 26 разоў перавышае ўраджайнасць пшаніцы ў адкрытым грунце, што эквівалентна 1,170 ц/га ў год пры сярэдняй ураджайнасці пшаніцы 45 ц/га. Гэтая вытворчасць не залежыць ад знешніх кліматычных умоў і, такім чынам, сапраўды ўстойлівая да змены клімату. Гэта важная вяха ў забеспячэнні асноўных прадуктаў харчавання ў кантраляваным асяроддзі па меры пагаршэння наступстваў клімату.
Гай Галонска, тэхнічны дырэктар і сузаснавальнік Infarm, кажа: «Для таго, каб працягваць карміць расце насельніцтва свету, нам неабходна дасягнуць больш высокай ураджайнасці, што, як мы цяпер даказалі, магчыма для пшаніцы праз кантраляванае вырошчванне ў закрытых памяшканнях. Нашы вынікі значныя ў параўнанні з сярэдняй ураджайнасцю пшаніцы ў адкрытым грунце, якая складае каля 4.5 тоны з гектара ў год і моцна залежыць ад надвор’я і пары года. Мы ўпэўненыя, што пшаніцу можна паспяхова вырошчваць у камерцыйных памяшканнях у якасці ўстойлівай да клімату альтэрнатывы. Наш рэкордны ўраджай патэнцыйна можа быць павялічаны яшчэ на 50% у бліжэйшыя гады з камбінацыяй палепшанай генетыкі, абсталявання і аптымізаваных умоў вырошчвання».
Эрэз Галонска, генеральны дырэктар і сузаснавальнік Infarm, працягвае: «Магчымасць вырошчваць пшаніцу ў закрытых памяшканнях з'яўляецца важнай вяхой для Infarm і мае вялікае значэнне для глабальнай харчовай бяспекі, паколькі пшаніца з'яўляецца пажыўнай, але рэсурсаёмістай культурай, якая з'яўляецца галоўнай кампанент дыеты ва ўсім свеце. Infarm паставіла перад сабой задачу знайсці новыя спосабы вытворчасці ежы, каб накарміць расце насельніцтва свету, і вынікі паказваюць, што мы зрабілі вялікі крок да гэтай мэты».
Пшаніца забяспечвае большую частку насельніцтва свету іх штодзённымі патрэбамі ў энергіі і з'яўляецца значнай крыніцай бялку, на долю якога ў некаторых рэгіёнах прыпадае амаль 40% штодзённага спажывання бялку. Пшаніца вырошчваецца на большай плошчы, чым любая іншая культура, і з-за дэстабілізацыі навакольнага асяроддзя чакаецца зніжэнне ўраджайнасці з гектара. Каб працягваць карміць насельніцтва свету, якое расце, ураджайнасць пшаніцы неабходна павялічваць, што цяпер магчыма пры кантраляваным вырошчванні ў закрытых памяшканнях.
Infarm была заснавана ў 2013 годзе і з'яўляецца адной з найбольш хутка растучых кампаній вертыкальнага земляробства. У партнёрстве з больш чым 30 вядучымі рознічнымі сеткамі ў 10 краінах Паўночнай Амерыкі, Азіі і Еўропы свежая прадукцыя Infarm даступная ў больш чым 1,850 крамах па ўсім свеце. Да 2030 года Infarm плануе пашырыць сваю дзейнасць у 20 краінах на гэтых трох кантынентах і на Блізкім Усходзе. Каталог прадукцыі кампаніі складаецца з больш чым 75 відаў раслін, такіх як травы, ліставая зеляніна, салата, мікразеляніна і грыбы, і неўзабаве будзе ўключаць у сябе клубніцы, перац, памідоры черрі і гарох. Модульныя фермерскія сістэмы кампаніі вельмі эфектыўныя, здольныя вырошчваць больш за 500,000 40 раслін у год усяго на 95 квадратных метрах. м. У дадатак да выкарыстання на 95% менш зямлі, тэхналогіі Infarm патрабуюць на XNUMX% менш вады, чым традыцыйныя метады земляробства, і не выкарыстоўваюць хімічных пестыцыдаў.