Па словах іспанскіх навукоўцаў, кампанія Ekonoke сумесна з піваварамі выпусціла першае ў свеце піва, у якім выкарыстоўваўся толькі хмель, выгадаваны на гідрапоннай ферме.
Піўны рэспект! Яно было выпушчана ў ліпені 2022 года абмежаванай серыяй, створанай у рамках супрацоўніцтва навукоўцаў з піваварнай кампаніяй Hijos de Rivera, вытворцам піва Estrella Galicia. Хмель Ekonoke абсалютна экалагічны. Звычайна ўраджай хмелю залежыць ад клімату і стабільнасці ўраджаю, але на закрытай ферме навукоўцы маглі кантраляваць умовы.
Дзякуючы гэтаму яны збіраюць у чатыры разы больш сыравіны і абыходзяцца без пестыцыдаў. Ана Саэс Гарсія, сузаснавальнік і генеральны дырэктар Ekonoke, удакладняе, што ўсе закрытыя бункеры, якія належаць кампаніі, абсталяваны адмысловымі датчыкамі.
Калі ў цяпліцы здарыўся збой, то супрацоўнікі гаспадаркі пра гэта адразу даведаюцца. У горадзе Лампетэр ва Уэльсе з 2017 года ў будынку старога склада працуе гідрапонная ферма пад назвай Dark Farm, дзе Гарэт Дэвіс вырошчвае 12 розных гатункаў хмелю.
У ЗША гэты метад быў выкарыстаны яшчэ раней: кампанія Rough Brothers прадала HopsHouse - гідрапонныя цяпліцы, якія дазваляюць вырошчваць хмель круглы год у любым клімаце, збіраць ураджай ад двух да пяці разоў на год. Матэрыял падрыхтаваны парталам Profibeer.
Крыніца: https://profibeer.ru/