Штэфан і Беатрыс Феслер вядуць сучасны садаводчы бізнес у Рамансхорне (Тургау), Швейцарыя, з 1988 года. У сучасных цяпліцах яны могуць абаграваць плошчу ў пяць разоў большай пры той жа сістэме ацяплення, чым раней. Акрамя таго, у мінулым зацяненне, энергетычныя экраны (для рэгулявання цяпла) і вентыляцыйную сістэму даводзілася рэгуляваць уручную, што шмат працавала.
Сёння ўсё гэта рэгулюе кліматычны кампутар. "Аднак тое, што практычна не змянілася, - гэта цэны на салаты", - адзначае Феслер. Аднак заработная плата супрацоўнікаў вырасла, кажа ён. "Такім чынам, той факт, што мы ўсё яшчэ зарабляем грошы, дасягаецца дзякуючы добраму насенню, рацыянальнаму кіраванню, большай колькасці і добрай культуры і стратэгіі абароны раслін", - сказаў ён у інтэрв'ю Verband Thurgauer Landwirtschaft.
Швейцарскія правілы якасці гародніны
Для атрымання аптымальнай якасці кожны дзень патрэбны добры менеджмент і спецыялізаваны персанал. Але Феслер адносна расслаблены з гэтай нагоды: «У нас ёсць магчымасць прадаваць прадукты, якія не зусім адпавядаюць стандартам у краме. Напрыклад, салаты, якія не зусім ідэальныя звонку, рыхтуюцца і прадаюцца ў выглядзе салата-сэрца ”.
Дастаўка тавараў вышэйшага гатунку - гэта канкурэнцыя паміж вытворцамі, гандлем і продажамі. Стандарты якасці былі ўсталяваны яшчэ ў 1970-я гг. Фесслер таксама ведае, што кліенты, хутчэй за ўсё, будуць заваяваны ідэальна выглядаючай гароднінай. Гэта азначае, што трэба прытрымлівацца стандартаў.
Кіруючы дырэктар Штэфан Фесслер
Фота: Daniel Thür / Verband Thurgauer Landwirtschaft
Экалагічна чыстая вытворчасць
Дзякуючы сучасным цяпліцам вытворчасць можа быць вельмі энергазберагальнай. Гэта азначае, што амаль 90% вады, якая выкарыстоўваецца для пасеваў, складаецца з дажджавой вады. «Вада з-пад крана патрэбна толькі для мыцця гародніны, бо ў ёй няма мікробаў. Нам патрэбна ад 700 да 1000 м3 вадаправоднай вады ў год, што эквівалентна спажыванню шматкватэрнага дома з пяццю кватэрамі. Мы на шляху да вытворчасці агародніны без утрымання CO2 ». Ужо ўстаноўлены два цеплавыя помпы, таксама будуецца другая фотаэлектрычная сістэма. Гэта забяспечвае электрычнасць для вадзянога помпы і ахаладжальніка ў цяпліцы.
Для атрымання дадатковай інфармацыі:
Fässlersalate GmbH
Гаттэрдынгерштрасэ 25
8590 Рамансхорн
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch